Siempre que voy a cocinar me gusta contar con mi juego de cuchillos afilados. Listos para poder cortar con precisión mis alimentos. Realmente me enoja tratar de picar, cortar o pelar alimentos con un cuchillo que no tenga filo. Para ello he traído los que para mí son los mejores afiladores de cuchillos. Un elemento importante en la cocina española moderna.
Comparativa de los mejores afiladores de cuchillos
Si te ha parecido muy larga la información que te he mencionado arriba, pues te dejo por aquí la siguiente tabla comparativa con las principales características de los afiladores de cuchillos. De esta manera puedes ver resumidamente la descripción de cada producto y realizar comparaciones de manera más simple.
¿Qué afilador de cuchillos comprar?
Aunque pareciera fácil, comprar un afilador de cuchillos no es tan simple. Ya que muchos de estos instrumentos son difíciles de usar, complejos e incómodos de accionar y con muchas desventajas con respecto al tiempo. Algunos son intolerantes al contacto con el agua y otros están fabricados en materiales realmente débiles. Para facilitar tu decisión he traído mi top de los mejores afiladores de cuchillos.
Para elegirlos me base fundamentalmente en varias cualidades. Primero cuantos pasos deben seguirse para lograr el afilado adecuado, luego me fije en los materiales de fabricación de cada afilador, además tome en cuenta la seguridad del usuario para evitar accidentes y por último, diseño, opiniones de otros usuarios y precios.
Lacor 69141: El mejor afilador de cuchillos
La prestigiosa marca de utensilios de cocina Lacor ha creado el afilador de cuchillo 69141, ideal para ser utilizado por cualquier persona. Ligero, fácil de usar y rápido, es un equipo eléctrico que es popularmente distribuido y empleado en restaurantes, hostales y hogares españoles.
- Apto para cuchillos y tijeras.
- Potencia 60 w
- Peso: 640 g
Este dispositivo de cocina está presente en gran cantidad de cocinas de España, siendo líder en ventas, y popularmente conocido por sus resultados óptimos. Consiste en una herramienta de varias ranuras, afilando los cuchillos en varias etapas, mientras el cuchillo es pasado por las diferentes ranuras.
Este modelo posee dos piedras en posición vertical, una de cada lado, siendo la de la parte izquierda la que desbasta (una ranura para cada lado del cuchillo) y dos ranuras para culminar con el acabado fino, ubicadas en la parte derecha. A la última piedra se le consigue mediante otras ranuras adicionales que funcionan perfectamente para destornilladores de pala y tijeras de costura con hojas lisas.
Para que el cuchillo se afile adecuadamente, la hoja del cuchillo debe pasarse al menos dos veces por cada ranura. Para aquellas hojas que se encuentren deteriorados o mellados habrá que intentar con la piedra para devastar un poco más.
Es común que la maquina emita calor durante el periodo de trabajo, pero esto es normal por el proceso de fricción entre la hoja del cuchillo y la piedra. Y al ser de motor eléctrico puede recalentar incluso.
El cable de alimentación de energía tiene aproximadamente un metro de longitud, suficiente para ser usado en cualquier lugar de la cocina. Este puede set enrollado en el interior de la maquina a través de un botón mecánico, tal cual suele pasar en algunas aspiradoras.
Es un aparato pequeño, discreto, sutil y fácil de usar que permite afilar cuchillos, tijeras, destornilladores con un motor de bajo consumo y de potencia de más de 60 w. Con peso ligero de 640 g y dimensiones de 14 x 15 x 9 cm, fabricado en metal, con un diseño muy elegante, por un precio cercano a los 20 euros.
BYETOO AU0045: El afilador de cuchillos más barato
Si eres inexperto en las artes culinarias o incluso eres un chef profesional el BYETOO AU0045 se adapta a ti. Es rápido, simple y económico, solo debes pasar la hoja del cuchillo por cada ranura y con un par de pasadas puedes ver que el cuchillo quedara afilado.
El dispositivo cuenta con una base antideslizante y un mango cómodo que permite afilar los cuchillos con control y seguridad sobre el instrumento.
- 【Sistema de Afilado de Cuchillos de 3 Pasos】 ¡Con nuestro...
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- 【Fácil de Usar y Seguro】 No necesita ser muy profesional. Solo...
Su procedimiento de afilado consiste en simples fases. El mismo aparato posee en su diseño 3 ranuras. Con la primera lograras el afilado de diamante, que repara y endereza cualquier hoja de cuchillos. La segunda te permite afilar y producir un restauramiento de la forma de V. Por ultimo pero igual de necesaria una ranura con tecnología Aviation Ceramics tipo tragamonedas que genera un acabado fino, pulido y limpio.
El afilador de cuchillos BYETOO AU0045 se caracteriza por ser de calidad, aun cuando es muy accesible. Su cuerpo está fabricado a mano en plástico ABS muy resistente y duradero, especial para durar mucho tiempo. Garantizando un afilado permanente sobre los cuchillos de acero de borde liso.
Es muy simple de usar y también se caracteriza por garantizar seguridad del usuario. No requiere que sea manejado por un profesional de la cocina. Este equipo es tan fácil de usar como poner y retirar. Afilando inmediatamente. Puede estar frente a los niños de la cada sin representar algún peligro.
Las etapas son muy sencillas, inicialmente pasas las hojas del cuchillo por la primera ranura que posee una piedra de acero de Tungsteno, el cual permite reparar la cuchilla, rectificando cualquier imperfección. Puedes usar esta ranura hasta que visualices una hoja totalmente nivelada. Luego de lograrlo, apuesto no requerirás pasarla de nuevo nunca más.
La segunda ranura cuenta con una varilla de diamante, es el lugar donde se define y consigue el filo de la hoja. Solo debes pasar el cuchillo hasta conseguir un resultado suave. Brinda un afilado diario a tu cuchillo.
Posteriormente la hoja debe ser pasada por la tercera ranura, la cual contiene una varilla de cerámica que culmina el afilado, puliendo y limpiando. Aquí es recomendable mantener el cuchillo y afilador mojados para perfeccionar el filo, limpiado de restos y residuos de virutas de metal.
Solo debes colocar la zona inferior de la hoja de forma vertical, tirar de la cabeza del cuchillo de principio a fin. Luego retiras la hoja y repite los pasos algunas veces más.
En su diseño se incorpora una goma antideslizante en su región inferior, ofreciendo un método de afilado más seguro y estable. Este permite al usuario mantener el control trabajar más cómodamente con respecto a el agarre. Con su diseño ergonómico puedes mantener la mano segura, a distancia de la hoja móvil durante todo el procedimiento.
Es un aparato de dimensiones discretas 19,4 x 8,6 x 4,4 cm y peso liviano de 159 g, con un precio cercano a los 9 euros.
AKZIM Profesional AK004-FR: El afilador de cuchillos con la mejor relación calidad / precio
En mi opinión el afilador de cuchillos AKZIM Profesional AK004-FR es una herramienta de cocina que combina excelente calidad y precio. Es un dispositivo multifunción que permite afilar cuchillos y tijeras para cocina.
- 【Sistema de afilado de cuchillos 3 en 1】El afilador de cuchillos...
- 【 Base de acero inoxidable estable mejorada 】 En comparación con...
- 【Afilado rápido en 3 segundos】Super simplemente funciona. Pon tu...
Posee un increíble sistema de afilado 3 en 1. Que combina piedras fina, ásperas y pulido. Además incluye una ranura de cobertura de diamante para hojas de metal aburridos. Incluye una ranura de tugsteno para un filo fino, otra ranura con varilla de cerámica para pulir las hojas para culminar con un acabado ligero y perfecto.
Además incluye una base de acero inoxidable, contrario a otros dispositivos similares que no cuentan con ese sistema. El afilador de cuchillos AK004 posee una base cuadrada de calidad Premium. Incluye un sistema antideslizante que mejora y brinda un agarre completo, aumentando la seguridad. Solo debes utilizarlo en hojas con superficie plana.
Puedes conseguir un afilado veloz en apenas 3 segundos. Posee un funcionamiento simple. Solo debes colocar tu cuchillo en la ranura para afilar, y repetir el procedimiento varias veces. En tan solo 3 segundos la hoja de tu cuchillo quedara afilada y como nueva. Para el procedimiento no es necesario que muevas la hoja.
Es perfecto para casi todos los cuchillos de la casa. No importa si es un cuchillo de un chef profesional, un cuchillo para carnes, para pescados o para picar frutas y vegetales, este dispositivo lo dejara como nuevo. Es perfecto y necesario en cualquier lugar.
Es un aparato pequeño con dimensiones de 23,5 x 5,4 x 6,9 cm, peso de 454 g y fabricado en metal. Es adecuado para cualquier hogar español. Con un precio que se acerca a los 22 euros. Puede incluso afilar navajas, tijeras y el cuchillo que requiera filo.
Arcos 610600: Afilador de cuchillos con diseño ergonómico
El innovador afilador de cuchillos Arcos 610600 es un estupendo afilador que permite a principiantes, profesionales, hosteleros o amantes de la cocina mantener sus cuchillos en condiciones y con un corte perfecto.
- Mango de ABS+TPE. Rodillo cerámico y de carburo
- Presentación en caja
- Uso: afiladores
Posee un elegante diseño fabricado en plástico ABS + TPE, con un rodillo cerámico y de carburo. Con un cuerpo ergonómico que presenta un mango de agarre que facilita el procedimiento y otorgo control y seguridad al usuario.
Es quizás uno de los más livianos afiladores de cuchillo, lo que permite mantenerlo en cualquier lugar, con un peso de 150 g y dimensiones de 19,8 x 6 x 6,5 cm. Todo por un precio que se acerca a los 12 euros.
AnySharp INANYSHARP: Afilador de cuchillos con pocas dimensiones
Si lo necesitas para cortar carnes, picar vegetales o frutas, e incluso para pelar algún alimento el AnySharp INANYSHARPSILVER permite mantener las hojas afiladas, para cortar sin esfuerzo. Este dispositivo permite reparar los bordes de cuchillas.
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El modelo está fabricado en acero reforzado, utilizando tecnología de carburo de tungsteno para lograr durabilidad en el tiempo. Llegan a ser útil durante toda la vida. Este pequeño aparato funciona para cualquier tipo de cuchillo y otros instrumentos de cocina.
No solo se diseñó para hojas lisas y rectas, sino que es perfecto para cuchillas dentadas o cuchillos serrados, aquellos que son empleados en el corte del pan o para la caza. Esto lo distingue de la mayoría de afiladores de cuchillos. Es una cualidad que lo hace resaltar.
No es necesario que tengas alguna experiencia o habilidad previa para su uso. El dispositivo otorga un ángulo perfecto que afila las hojas con buena calidad, con una inclinación de 20 grados. Este modelo esta prediseñado para definir una hoja con 20 grados de borde. Lograr un ángulo continuo con una piedra para definir es un trabajo complejo que el afilador AnySharp lo logra hacer. Ofreciéndote resultados profesionales.
Es un producto 100% seguro que posee una base redondeada PowerGrip, la cual se adhiere de forma segura a cualquier superficie sea lisa o encimera, sin requerir de otras herramientas. Luego de ser conectado puedes afilar el cuchillo que quieras.
Luego que se haya afilado todo el cuchillo, el borde de la hoja puede ser tocada al salir de los instrumentos de afilado. Este dispositivo posee una región superior de guía de polímero de larga duración que es más suave que el metal, por lo que no dañar el borde, haciéndolo más seguro para los cuchillos.
Si tienes un cuchillo si filo, puede ser afilado rápidamente por este modelo de afilador, gracias a su ángulo perfecto, eliminando el exceso de acero de forma veloz. Solo necesita de unas pasadas y golpes suaves para su funcionamiento, con apenas una suave presión.
Puedes guardar fácil y de forma cómoda que no te ocupe y estorbe tu espacio. Gracias a sus dimensiones pequeñas y al ser tan liviano puedes almacenarlo en los cajones, cajas de herramientas o armario. Es de un tamaño óptimo para ser guardado en tu cocina. Además puede ser colocado sobre la nevera, pared de la cocina, o el lugar que elijas sin conflicto alguno.
Es de los afiladores de cuchillos más livianos con apenas 68 gramos, y 6,2 x 6,2 x 6,7 cm de tamaño. Con un precio cercano a los 12 euros.
Guía de compra para afiladores de cuchillos
Cada vez que adquiero un producto, me fijo en las cualidades. No solo en las capacidades fundamentales que debe tener, sino en cualquier otra característica que pueda ser parte del diseño o funcionalidad.
En el caso de los afiladores de cuchillos, debo decir que son productos simples donde el principal factor determinando es el material que determinara el grado del filo y la durabilidad del dispositivo. Yo me oriento inicialmente por el peso, dimensiones, material, precio y opiniones de otros usuarios.
Peso
Los afiladores de cuchillos son importantes en la cocina de cualquier hogar, a nadie le gusta intentar picar y que no se logre la acción. Y las piedras tradicionales están descontinuadas ya que restan tiempo y modernismo a las cocinas actuales, además que muchas cuentan con pesos exagerados que pueden limitar la maniobrabilidad del procedimiento y no tienen ningún sistema de seguridad para el usuario.
El peso es determinando, y un afilador debe ser liviano, que permita levantarlo sin dificultad y llevarlo de un sitio a otros sin esfuerzo. Yo me inclino hacia los modelos que pesan por debajo de los 400 gr.
Dimensiones
Mientras más pequeño, más fácil será el lugar donde lo podamos guardar. Yo prefiero los dispositivos que son de medidas discretas. Que suman elegancia a la cocina y permiten ser guardados en cualquier lugar con facilidad.
Material
Es quizás uno de los puntos más importantes. Ya que un afilador de cuchillo debe poseer un cuerpo rígido que aguante el procedimiento pero suave que mantenga un agarre cómodo. Aparte de ello es importante que cuente con algún mango o sistema de sostén que facilite el procedimiento del usuario. Por eso recomiendo aquellos que cuentan alguna combinación entre metal y plástico.
Otro material a considerar son las piezas con las que se afila la hoja del cuchillo. Yo prefiero aquellos que posee alguna varilla de diamante y que culmine el proceso con una varilla de cerámica, esto me garantiza definición, filo agudo y acabado fino y elegante, incluso pulido.
Precio
Los precios de afiladores de cuchillos son variables, pueden estar entre los bajos 8 euros hasta alcanzar los 15 euros. Yo recomiendo comprar el que más se adapte a tu presupuesto. Pero si buscas algo de calidad, puedes gastar un poco más y tener un producto para toda la vida.
Opiniones
Siempre que compro un artículo me fijo en la reputación, comentarios, críticas y opiniones de otros usuarios. Para realizar mi top de los mejores afiladores de cuchillos he indagado detenidamente, fijándome en las opiniones positivas y negativas. Es por eso que recomiendo leer y comparar las opiniones de otros usuarios entre los distintos productos. Ya que son los demás compradores que darán una crítica exacta del producto.
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