Siempre que voy a cocinar me gusta contar con mi juego de cuchillos afilados. Listos para poder cortar con precisi√≥n mis alimentos. Realmente me enoja tratar de picar, cortar o pelar alimentos con un cuchillo que no tenga filo. Para ello he tra√≠do los que para m√≠ son los mejores afiladores de cuchillos. Un elemento importante en la cocina espa√Īola moderna.

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Comparativa de los mejores afiladores de cuchillos

Si te ha parecido muy larga la información que te he mencionado arriba, pues te dejo por aquí la siguiente tabla comparativa con las principales características de los afiladores de cuchillos. De esta manera puedes ver resumidamente la descripción de cada producto y realizar comparaciones de manera más simple.

Modelo
EL MEJOR
MEJOR BARATO
CALIDAD / PRECIO
ERGON√ďMICO
PEQUE√ĎO
Imagen
Lacor - 69141 - Afilador De Cuchillos eléctrico
BYETOO Afilador de Cuchillos de Cocina, Herramienta Manual de Afilado de Cuchillas de 3 Etapas, con Base Antideslizante, Varilla de Cer√°mica, Varilla de Diamante, Hoja de Acero de Tungsteno
Afilador de Cuchillos, AKZIM Profesional Afilador Cuchillos de Cocina de 3 Etapas para Cuchillos de Todo tama√Īo del hogar
Arcos 610600 - Afilador con mango
AnySharp Afilador de Cuchillos con Ventosa, Plata
Valoraciones
Ranuras
Afilador eléctrico con varias ranuras
3 ranuras
3 ranuras
2 ranuras
1 ranura con √°ngulo de 20 grados
Peso
640 g
159 g
454 g
150 g
68 g
Material
Metal
Cer√°mica
Metal
Mango de ABS+TPE. Rodillo cer√°mico y de carburo
Pl√°stico
Prime
-
-
EL MEJOR
Modelo
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Lacor - 69141 - Afilador De Cuchillos eléctrico
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Afilador eléctrico con varias ranuras
Peso
640 g
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Metal
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MEJOR BARATO
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BYETOO Afilador de Cuchillos de Cocina, Herramienta Manual de Afilado de Cuchillas de 3 Etapas, con Base Antideslizante, Varilla de Cer√°mica, Varilla de Diamante, Hoja de Acero de Tungsteno
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Ranuras
3 ranuras
Peso
159 g
Material
Cer√°mica
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CALIDAD / PRECIO
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Afilador de Cuchillos, AKZIM Profesional Afilador Cuchillos de Cocina de 3 Etapas para Cuchillos de Todo tama√Īo del hogar
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Ranuras
3 ranuras
Peso
454 g
Material
Metal
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ERGON√ďMICO
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Arcos 610600 - Afilador con mango
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2 ranuras
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150 g
Material
Mango de ABS+TPE. Rodillo cer√°mico y de carburo
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PEQUE√ĎO
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AnySharp Afilador de Cuchillos con Ventosa, Plata
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1 ranura con √°ngulo de 20 grados
Peso
68 g
Material
Pl√°stico
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¬ŅQu√© afilador de cuchillos comprar?

Aunque pareciera fácil, comprar un afilador de cuchillos no es tan simple. Ya que muchos de estos instrumentos son difíciles de usar, complejos e incómodos de accionar y con muchas desventajas con respecto al tiempo. Algunos son intolerantes al contacto con el agua y otros están fabricados en materiales realmente débiles. Para facilitar tu decisión he traído mi top de los mejores afiladores de cuchillos.

Para elegirlos me base fundamentalmente en varias cualidades. Primero cuantos pasos deben seguirse para lograr el afilado adecuado, luego me fije en los materiales de fabricaci√≥n de cada afilador, adem√°s tome en cuenta la seguridad del usuario para evitar accidentes y por √ļltimo, dise√Īo, opiniones de otros usuarios y precios.

Lacor 69141: El mejor afilador de cuchillos

La prestigiosa marca de utensilios de cocina Lacor ha creado el afilador de cuchillo 69141, ideal para ser utilizado por cualquier persona. Ligero, f√°cil de usar y r√°pido, es un equipo el√©ctrico que es popularmente distribuido y empleado en restaurantes, hostales y hogares espa√Īoles.

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Lacor - 69141 - Afilador De Cuchillos eléctrico
536 Opiniones
Lacor - 69141 - Afilador De Cuchillos eléctrico
  • Afilador de cuchillos el√©ctrico que permite mantener los utensilios...
  • Tiene diferentes ranuras para poder afilar distintos tipos de...
  • El cabezal gira autom√°ticamente para facilitar el afilado. Tambi√©n...

Este dispositivo de cocina est√° presente en gran cantidad de cocinas de Espa√Īa, siendo l√≠der en ventas, y popularmente conocido por sus resultados √≥ptimos. Consiste en una herramienta de varias ranuras, afilando los cuchillos en varias etapas, mientras el cuchillo es pasado por las diferentes ranuras.

Este modelo posee dos piedras en posici√≥n vertical, una de cada lado, siendo la de la parte izquierda la que desbasta (una ranura para cada lado del cuchillo) y dos ranuras para culminar con el acabado fino, ubicadas en la parte derecha. A la √ļltima piedra se le consigue mediante otras ranuras adicionales que funcionan perfectamente para destornilladores de pala y tijeras de costura con hojas lisas.

Para que el cuchillo se afile adecuadamente, la hoja del cuchillo debe pasarse al menos dos veces por cada ranura. Para aquellas hojas que se encuentren deteriorados o mellados habr√° que intentar con la piedra para devastar un poco m√°s.

Es com√ļn que la maquina emita calor durante el periodo de trabajo, pero esto es normal por el proceso de fricci√≥n entre la hoja del cuchillo y la piedra. Y al ser de motor el√©ctrico puede recalentar incluso.

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El cable de alimentación de energía tiene aproximadamente un metro de longitud, suficiente para ser usado en cualquier lugar de la cocina. Este puede set enrollado en el interior de la maquina a través de un botón mecánico, tal cual suele pasar en algunas aspiradoras.

Es un aparato peque√Īo, discreto, sutil y f√°cil de usar que permite afilar cuchillos, tijeras, destornilladores con un motor de bajo consumo y de potencia de m√°s de 60 w. Con peso ligero de 640 g y dimensiones de 14 x 15 x 9 cm, fabricado en metal, con un dise√Īo muy elegante, por un precio cercano a los 20 euros.

BYETOO AU0045: El afilador de cuchillos m√°s barato

Si eres inexperto en las artes culinarias o incluso eres un chef profesional el BYETOO AU0045 se adapta a ti. Es rápido, simple y económico, solo debes pasar la hoja del cuchillo por cada ranura y con un par de pasadas puedes ver que el cuchillo quedara afilado.

El dispositivo cuenta con una base antideslizante y un mango cómodo que permite  afilar los cuchillos con control y seguridad sobre el instrumento.

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BYETOO Afilador de Cuchillos de Cocina, Herramienta Manual de Afilado de Cuchillas de 3 Etapas, con Base Antideslizante, Varilla de Cer√°mica, Varilla de Diamante, Hoja de Acero de Tungsteno
634 Opiniones
BYETOO Afilador de Cuchillos de Cocina, Herramienta Manual de Afilado de Cuchillas de 3 Etapas, con Base Antideslizante, Varilla de Cer√°mica, Varilla de Diamante, Hoja de Acero de Tungsteno
  • „ÄźSistema de Afilado de Cuchillos de 3 Pasos„ÄĎ ¬°Con nuestro...
  • „ÄźCalidad Premium„ÄĎ Con nuestro juego profesional de afilador de...
  • „ÄźF√°cil de Usar y Seguro„ÄĎ No necesita ser muy profesional. Solo...

Su procedimiento de afilado consiste en simples fases. El mismo aparato posee en su dise√Īo 3 ranuras. Con la primera lograras el afilado de diamante, que repara y endereza cualquier hoja de cuchillos. La segunda te permite afilar y producir un restauramiento de la forma de V. Por ultimo pero igual de necesaria una ranura con tecnolog√≠a Aviation Ceramics tipo tragamonedas que genera un acabado fino, pulido y limpio.

El afilador de cuchillos BYETOO AU0045 se caracteriza por ser de calidad, aun cuando es muy accesible. Su cuerpo está fabricado a mano en plástico ABS muy resistente y duradero, especial para durar mucho tiempo.  Garantizando un afilado permanente sobre los cuchillos de acero de borde liso.

Es muy simple de usar y tambi√©n se caracteriza por garantizar seguridad del usuario. No requiere que sea manejado por un profesional de la cocina. Este equipo es tan f√°cil de usar como poner y retirar. Afilando inmediatamente. Puede estar frente a los ni√Īos de la cada sin representar alg√ļn peligro.

Las etapas son muy sencillas, inicialmente pasas las hojas del cuchillo por la primera ranura que posee una piedra de acero de Tungsteno, el cual permite reparar la cuchilla, rectificando cualquier imperfección. Puedes usar esta ranura hasta que visualices una hoja totalmente nivelada. Luego de lograrlo, apuesto no requerirás pasarla de nuevo nunca más.

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La segunda ranura cuenta con una varilla de diamante, es el lugar donde se define y consigue el filo de la hoja. Solo debes pasar el cuchillo hasta conseguir un resultado suave. Brinda un afilado diario a tu cuchillo.

Posteriormente la hoja debe ser pasada por la tercera ranura, la cual contiene una varilla de cerámica que culmina el afilado, puliendo y limpiando. Aquí es recomendable mantener el cuchillo y afilador mojados para perfeccionar el filo, limpiado de restos y residuos de virutas de metal.

Solo debes colocar la zona inferior de la hoja de forma vertical, tirar de la cabeza del cuchillo de principio a fin. Luego retiras la hoja y repite los pasos algunas veces m√°s.

En su dise√Īo se incorpora una goma antideslizante en su regi√≥n inferior, ofreciendo un m√©todo de afilado m√°s seguro y estable. Este permite al usuario mantener el control trabajar m√°s c√≥modamente con respecto a el agarre. Con su dise√Īo ergon√≥mico puedes mantener la mano segura, a distancia de la hoja m√≥vil durante todo el procedimiento.

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Es un aparato de dimensiones discretas 19,4 x 8,6 x 4,4 cm y peso liviano de 159 g, con un precio cercano a los 9 euros.

AKZIM Profesional AK004-FR: El afilador de cuchillos con la mejor relación calidad / precio

En mi opinión el afilador de cuchillos AKZIM Profesional AK004-FR es una herramienta de cocina que combina excelente calidad y precio. Es un dispositivo multifunción que permite afilar cuchillos y tijeras para cocina.

Afilador de Cuchillos, AKZIM Profesional Afilador Cuchillos de Cocina de 3 Etapas para Cuchillos de Todo tama√Īo del hogar
387 Opiniones
Afilador de Cuchillos, AKZIM Profesional Afilador Cuchillos de Cocina de 3 Etapas para Cuchillos de Todo tama√Īo del hogar
  • Sistema de afilado de cuchillos 3 en 1: el afilador de cuchillos...
  • „ÄźAfilado r√°pido de 3 segundos„ÄĎOperaci√≥n s√ļper simple. Coloque...
  • Base estable de acero inoxidable: en comparaci√≥n con otros productos,...

Posee un increíble sistema de afilado 3 en 1. Que combina piedras fina, ásperas y pulido. Además incluye una ranura de cobertura de diamante para hojas de metal aburridos. Incluye una ranura de tugsteno para un filo fino, otra ranura con varilla de cerámica para pulir las hojas para culminar con un acabado ligero y perfecto.

Adem√°s incluye una base de acero inoxidable, contrario a otros dispositivos similares que no cuentan con ese sistema. El afilador de cuchillos AK004 posee una base cuadrada de calidad Premium. Incluye un sistema antideslizante que mejora y brinda un agarre completo, aumentando la seguridad. Solo debes utilizarlo en hojas con superficie plana.

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Puedes conseguir un afilado veloz en apenas 3 segundos. Posee un funcionamiento simple. Solo debes colocar tu cuchillo en la ranura para afilar, y repetir el procedimiento varias veces. En tan solo 3 segundos la hoja de tu cuchillo quedara afilada y como nueva. Para el procedimiento no es necesario que muevas la hoja.

Es perfecto para casi todos los cuchillos de la casa. No importa si es un cuchillo de un chef profesional, un cuchillo para carnes, para pescados o para picar frutas y vegetales, este dispositivo lo dejara como nuevo. Es perfecto y necesario en cualquier lugar.

Es un aparato peque√Īo con dimensiones de 23,5 x 5,4 x 6,9 cm, peso de 454 g y fabricado en metal. Es adecuado para cualquier hogar espa√Īol. Con un precio que se acerca a los 22 euros. Puede incluso afilar navajas, tijeras y el cuchillo que requiera filo.

Arcos 610600: Afilador de cuchillos con dise√Īo ergon√≥mico

El innovador afilador de cuchillos Arcos 610600 es un estupendo afilador que permite a principiantes, profesionales, hosteleros o amantes de la cocina mantener sus cuchillos en condiciones y con un corte perfecto.

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Arcos 610600 - Afilador con mango
1.530 Opiniones
Arcos 610600 - Afilador con mango
  • Mango de ABS+TPE. Rodillo cer√°mico y de carburo
  • Presentaci√≥n en caja
  • Uso: afiladores

Posee un elegante dise√Īo fabricado en pl√°stico ABS + TPE, con un rodillo cer√°mico y de carburo. Con un cuerpo ergon√≥mico que presenta un mango de agarre que facilita el procedimiento y otorgo control y seguridad al usuario.

Es quiz√°s uno de los m√°s livianos afiladores de cuchillo, lo que permite mantenerlo en cualquier lugar, con un peso de 150 g y dimensiones de 19,8 x 6 x 6,5 cm. Todo por un precio que se acerca a los 12 euros.

AnySharp INANYSHARP: Afilador de cuchillos con pocas dimensiones

Si lo necesitas para cortar carnes, picar vegetales o frutas, e incluso para pelar alg√ļn alimento el AnySharp INANYSHARPSILVER permite mantener las hojas afiladas, para cortar sin esfuerzo. Este dispositivo permite reparar los bordes de cuchillas.

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AnySharp Afilador de Cuchillos con Ventosa, Plata
2.412 Opiniones
AnySharp Afilador de Cuchillos con Ventosa, Plata
  • afilador de cuchillos afila un cuchillo de cocina de forma segura y...
  • afilador de cuchillos de acero endurecido y cuchillos de chef (por...
  • incluso afila cuchillos de sierra (por ejemplo, cuchillo de pan,...

El modelo est√° fabricado en acero reforzado, utilizando tecnolog√≠a de carburo de tungsteno para lograr durabilidad en el tiempo. Llegan a ser √ļtil durante toda la vida. Este peque√Īo aparato funciona para cualquier tipo de cuchillo y otros instrumentos de cocina.

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No solo se dise√Ī√≥ para hojas lisas y rectas, sino que es perfecto para cuchillas dentadas o cuchillos serrados, aquellos que son empleados en el corte del pan o para la caza. Esto lo distingue de la mayor√≠a de afiladores de cuchillos. Es una cualidad que lo hace resaltar.

No es necesario que tengas alguna experiencia o habilidad previa para su uso. El dispositivo otorga un √°ngulo perfecto que afila las hojas con buena calidad, con una inclinaci√≥n de 20 grados. Este modelo esta predise√Īado para definir una hoja con 20 grados de borde. Lograr un √°ngulo continuo con una piedra para definir es un trabajo complejo que el afilador AnySharp lo logra hacer. Ofreci√©ndote resultados profesionales.

Es un producto 100% seguro que posee una base redondeada PowerGrip, la cual se adhiere de forma segura a cualquier superficie sea lisa o encimera, sin requerir de otras herramientas. Luego de ser conectado puedes afilar el cuchillo que quieras.

Luego que se haya afilado todo el cuchillo, el borde de la hoja puede ser tocada al salir de los instrumentos de afilado. Este dispositivo posee una regi√≥n superior de gu√≠a de pol√≠mero de larga duraci√≥n que es m√°s suave que el metal, por lo que no da√Īar el borde, haci√©ndolo m√°s seguro para los cuchillos.

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Si tienes un cuchillo si filo, puede ser afilado rápidamente por este modelo de afilador, gracias a su ángulo perfecto, eliminando el exceso de acero de forma veloz. Solo necesita de unas pasadas y golpes suaves para su funcionamiento, con apenas una suave presión.

Puedes guardar f√°cil y de forma c√≥moda que no te ocupe y estorbe tu espacio. Gracias a sus dimensiones peque√Īas y al ser tan liviano puedes almacenarlo en los cajones, cajas de herramientas o armario. Es de un tama√Īo √≥ptimo para ser guardado en tu cocina. Adem√°s puede ser colocado sobre la nevera, pared de la cocina, o el lugar que elijas sin conflicto alguno.

Es de los afiladores de cuchillos m√°s livianos con apenas 68 gramos, y 6,2 x 6,2 x 6,7 cm de tama√Īo. Con un precio cercano a los 12 euros.

Guía de compra para afiladores de cuchillos

Mejor Afilador de Cuchillos

Mejor Afilador de Cuchillos

Cada vez que adquiero un producto, me fijo en las cualidades. No solo en las capacidades fundamentales que debe tener, sino en cualquier otra caracter√≠stica que pueda ser parte del dise√Īo o funcionalidad.

En el caso de los afiladores de cuchillos, debo decir que son productos simples donde el principal factor determinando es el material que determinara el grado del filo y la durabilidad del dispositivo. Yo me oriento inicialmente por el peso, dimensiones, material, precio y opiniones de otros usuarios.

Peso

Los afiladores de cuchillos son importantes en la cocina de cualquier hogar, a nadie le gusta intentar picar y que no se logre la acci√≥n. Y las piedras tradicionales est√°n descontinuadas ya que restan tiempo y modernismo a las cocinas actuales, adem√°s que muchas cuentan con pesos exagerados que pueden limitar la maniobrabilidad del procedimiento y no tienen ning√ļn sistema de seguridad para el usuario.

El peso es determinando, y un afilador debe ser liviano, que permita levantarlo sin dificultad y llevarlo de un sitio a otros sin esfuerzo. Yo me inclino hacia los modelos que pesan por debajo de los 400 gr.

Dimensiones

Mientras m√°s peque√Īo, m√°s f√°cil ser√° el lugar donde lo podamos guardar. Yo prefiero los dispositivos que son de medidas discretas. Que suman elegancia a la cocina y permiten ser guardados en cualquier lugar con facilidad.

Material

Es quiz√°s uno de los puntos m√°s importantes. Ya que un afilador de cuchillo debe poseer un cuerpo r√≠gido que aguante el procedimiento pero suave que mantenga un agarre c√≥modo. Aparte de ello es importante que cuente con alg√ļn mango o sistema de sost√©n que facilite el procedimiento del usuario. Por eso recomiendo aquellos que cuentan alguna combinaci√≥n entre metal y pl√°stico.

Otro material a considerar son las piezas con las que se afila la hoja del cuchillo. Yo prefiero aquellos que posee alguna varilla de diamante y que culmine el proceso con una varilla de cerámica, esto me garantiza definición, filo agudo y acabado fino y elegante, incluso pulido.

Precio

Los precios de afiladores de cuchillos son variables, pueden estar entre los bajos 8 euros hasta alcanzar los 15 euros. Yo recomiendo comprar el que m√°s se adapte a tu presupuesto. Pero si buscas algo de calidad, puedes gastar un poco m√°s y tener un producto para toda la vida.

Opiniones

Siempre que compro un artículo me fijo en la reputación, comentarios, críticas y opiniones de otros usuarios. Para realizar mi top de los mejores afiladores de cuchillos he indagado detenidamente, fijándome en las opiniones positivas y negativas. Es por eso que recomiendo leer y comparar las opiniones de otros usuarios entre los distintos productos. Ya que son los demás compradores que darán una crítica exacta del producto.