Muchas veces cuando abro la nevera o el congelador buscando esa comida que tanto me apetece, me encuentro ante la misma situación. La comida se ha estropeado, entonces es cuando llega la pregunta de siempre, ¿Pero si tampoco hace tiempo que la compre en el supermercado?.
Te suena la pregunta, ¿verdad?
Esa sensación de rabia por tener que tirar la comida en mal estado a la basura creo que la hemos tenido todos en alguna ocasión. Por este motivo en este post quiero hablarte de cómo poner fin a este problema utilizando una envasadora al vacío, y más concretamente de cómo elegir la que más se adapte a tus necesidades.
Comparativa de las mejores envasadoras al vacío 2020
¿Cuál es la mejor envasadora al vacío?
1. Food Saver V2860
CARACTERÍSTICAS
- El peso total es de aproximadamente 4.32 Kg.
- Sus dimensiones son 43 x 29 x 10,5 cm.
- Cuenta con una potencia de 100 vatios.
- Tiene un voltaje de hasta 230 voltios.
- Realizada en materiales resistentes como el acero inoxidable.
- Cuenta con 2 niveles de envasado.
- Incluye una bandeja escurridora que puede ser limpiada o lavada en el lavavajillas.
PROS
- Realizada en materiales resistentes como el acero inoxidable.
- Cuenta con 2 niveles de envasado.
- Incluye una bandeja escurridora que puede ser limpiada o lavada en el lavavajillas.
- La V2860, incluye un rollo de plástico para que puedas comenzar a envasar al vacío en cuanto llegue a tu hogar.
- Está hecha de materiales resistentes y de la mejor calidad.
- Incluye un cutter, integrado al interior de la máquina.
CONTRAS
- Su precio es más alto en comparación de otras máquinas envasadoras al vacío.
La V2860 de la marca Food Saver es un buen producto con un diseño sólido, moderno, fácil de combinar con una cocina, realizado en un color plata, con opción en negro.
Cuenta con múltiples botones de respuesta y configuración en la parte superior que garantizan una ejecución personalizada y de primer nivel.
Algunas de sus funciones y configuraciones pueden llegar a ser complicadas, sin embargo, Food Saver, ha realizado un producto que tiene acabados profesionales y funciones del mismo nivel, ciertamente podría catalogarse como profesional.
Sus materiales resistentes tienen esa durabilidad que necesitamos para invertir únicamente en una sola máquina de envasado al vacío que pueda ser utilizada durante años sin tener que reemplazarla, lo cual, a pesar de ser un precio un poco más elevado al momento de adquirirla, puede llegar a ser una buena inversión al no tener que adquirir otras máquinas posteriormente.
2. Bonsenkitchen VS3801
CARACTERÍSTICAS
- Su consumo de energía es de 140 W.
- Su valor de vaco es de ＜-70Kpa.
- Los niveles de ruido que alcanza son de aproximadamente 72 dB.
- Su tensión de funcionamiento es de 100-240VAC 50/60Hz.
PROS
- Cuenta con múltiples accesorios que la hacen una de las más completas en el mercado.
- Se puede utilizar en alimentos húmedos y secos, así como de materiales varios como fotografías, joyas, telas y otros objetos de valor.
- Su tamaño no es excesivo y se necesita un espacio pequeño para que su funcionamiento sea adecuado.
- Incluye un rollo de plástico para comenzar a envasar al vacío desde el momento en que llegue a la puerta de tu hogar.
CONTRAS
- Únicamente pueden usarse bolsas que sean de la marca Bonsenkitchen, para que la máquina envasadora al vacío, funciones correctamente.
- Algunos de los materiales son de un plástico no tan resistentes y duraderos como lo serían los de otros productos.
Esta máquina de la marca Bonsenkitchen, cumple con un diseño muy peculiar, similar al de las cocinas de los años 70.
Seguramente por su diseño a muchos les llegue a gustar pues sus funciones son sencillas, suficientes y tiene botones de respuesta en la parte superior, incluyendo un cutter integrado para seccionar las bolsas de manera correcta.
Además de esto el paquete incluye un rollo de plástico, banda de sellado con “extra”, una bandeja de goteo desmontable para una limpieza adecuada y sencilla, así como una manguera de succión para comenzar a envasar tus alimentos en el momento que llegue a tu hogar.
Ideal para la conservación de alimentos secos o incluso húmedos, promete ser una máquina con las funciones suficientes para cumplir con las expectativas de cualquier comprador nuevo en las máquinas de envasado.
3. Cecotec SealVac 110
CARACTERÍSTICAS
- Su peso es de 948 gramos.
- Su potencia es de 110 vatios.
- Fabricada en plástico.
- Sus dimensiones son de 37 x 13,5 x 6,5 cm.
- Cuenta con un motor con presión de aproximadamente un poco más de más de 0,8 bar, lo cual es cercano a los 85 Kpa.
PROS
- Tiene un precio accesible y más bajo que el promedio de máquinas de envasado convencionales, pero de buena calidad, lo cual supone una buena inversión al escoger este producto.
- Su longitud de envasado es “universal”, de 30 cm.
- Su tamaño es reducido y fácil de guardar.
- Fácil de limpiar y de mantener guardado.
- Promete una conservación al vacío de hasta 3 años en un ambiente de congelador.
CONTRAS
La SealVac110 es una máquina envasadora de alimentos que tiene un buen precio con funciones suficientes.
Pero ¿Alcanzaran a ser suficientes para competir y ser una de las mejores envasadoras al vacío? Con tan solo 110 W de potencia, esta máquina tiene las funciones que complacen y satisfacen su mínima deficiencia de potencia.
Su diseño es pequeño, fácil de guardar, incluso para su limpieza adecuada es muy buen producto, la longitud de envasado podría tomarse como una medida “estándar” o incluso “universal”, pues es de 30 cm, que es la más utilizada por los vendedores de rollos para envasar al vacío.
Cuenta con botones de respuesta en la parte superior y con hasta tres funciones de sellado al vacío de alimentos: sellado parcial, sellado completo o sellado al vacío total.
Estos tipos de sellados nos dan la posibilidad de escoger el rigor del envasado, así como la duración de nuestros alimentos envasados.
4. FoodSaver FFS005X-01
CARACTERÍSTICAS
- La máquina envasadora al vacío FFS005X-01, cuenta con un peso total de 2,49 Kg.
- Cuenta con una potencia de 140 vatios.
- Con dimensiones de aproximadamente: 41 x 23 x 10 cm.
- Disponible en color plata y negro.
PROS
- Realizada en materiales de acero y poco plástico.
- Cumple con una durabilidad y resistencia completamente decentes.
CONTRAS
- Su precio es un poco más elevado.
- No es la opción perfecta si lo que se busca es una máquina sencilla de utilizar.
- Debido a su tamaño puede que sea difícil limpiarlo o incluso manipularlo.
La FFS005X-01 de Foodsaver tiene uno de los mejores diseños de esta lista, con un acabado en color plata, con opción de color negro, y algunos detalles en verde.
Acompañada de los botones de respuesta y configuración que ya conocemos. La diferencia es que en este caso tiene programas precargados muy eficientes que pueden ser configurados según sea el tipo de comida o alimentos que se desee envasar.
Siendo posible programar para el envasado de alimentos húmedos o incluso secos sin problema y sin tener que configurar la máquina tú mismo.
También cuenta con materiales altamente resistentes y de gran duración, con una serie de indicadores luminosos que son un buen detalle estético.
5. Geryon E5700
CARACTERÍSTICAS
- El peso total de E5700 vakuumiergerät es de aproximadamente 1 Kg.
- Las dimensiones aproximadas de la E5700 vakuumiergerät, son de: 41,4 x 19,6 x 11,7 cm.
- Potencia de hasta 100 vatios.
- Esta máquina no cuenta con apagado automático.
PROS
- Su diseño es moderno y estético.
- Realizado con materiales resistentes y de larga duración.
- Hecha con acero inoxidable de alta resistencia y duración.
- Envasado al vacío de nivel profesional.
- Su precio cabe dentro del margen para ser adquirida casi por cualquier consumidor, únicamente rebasando el promedio del precio de máquinas envasadoras por una docena de unidades.
- Es sencilla de operar y manejar.
- Incluye un rollo de plástico para comenzar a envasar al vacío tus alimentos.
CONTRAS
- Su tamaño es grande, ocupa mucho espacio y su limpieza mantenimiento y guardado podría requerir más esfuerzo.
El diseño de la E5700 de Geryon, es una muestra de que quizá no sea lo mejor ser tan sencillos después de todo. Con una apariencia de electrodoméstico para hacer sándwich.
Es una máquina envasadora que puede ser sencilla de limpiar, resistente ante las inclemencias del polvo o la suciedad y hasta fácil de guardar.
Realmente ocupa poco espacio para ser una máquina envasadora con funciones tan completas, con múltiples velocidades y hasta accesorios incluidos, se convierte en una buena opción de compra.
6. Jata EV1026
CARACTERÍSTICAS
- Las dimensiones de esta máquina de envasado son de 43 x 20,5 x 28 cm.
- Cuenta con una potencia de hasta 130 vatios.
- Dispone con un voltaje de 230 voltios.
- Realizada en materiales de plástico, lo que la hace más económica.
- Capacidad para envasado y/o sellado.
- El peso total de la EV1026, es de 2.63 Kg.
- La EV1026, incluye un recipiente hermético.
PROS
- Esta máquina envasadora al vacío de alimentos incluye un recipiente para envasado al vacío, hermético.
- Tiene un buen diseño que la hace lucir moderna y sólida.
- Es ideal para el envasado al vacío de algunos líquidos como el vino.
- Con un poder de succión excelente.
CONTRAS
- El recipiente que incluye de regalo puede no ser tan resistente como parece.
- Cuenta con una gran cantidad de materiales y piezas de plástico que comprometen mucho su durabilidad y resistencia.
- La potencia puede ser demasiada en ocasiones inoportunas.
- Su precio es un poco más alto en comparación con los productos competidores que cumplen con la misma gama de funciones y capacidades.
La EV1026, es una máquina envasadora al vacío de la marca Jata, que está realizada en un diseño moderno, pero de apariencia doméstica, similar a un tostador del mismo color, cuenta con colores metálicos y negros que la hacen elegante, así como su tamaño que puede ser aparentemente ideal.
Su poder de succión es impresionante, así como sus funciones que son accionadas por botones de respuesta ubicados en la parte superior, quizá sea una de las máquinas de envasado al vacío de alimentos, más complicadas para usar en casa.
Promete incluso multiplicar por 5 la vida útil de los alimentos en un ambiente de congelación, así como las propiedades nutricionales que mantiene en los alimentos.
Con un voltaje de hasta 230 V y una potencia de 130 W. Quizá una de sus desventajas es recurrir demasiado a las piezas de plástico que terminan convirtiéndolo en un electrodoméstico que no es tan resistente como podríamos desear, además de que su potencia se ha acusado de ser excesiva en algunas ocasiones.
A pesar de eso, la EV1026, incluye en su compra un recipiente hermético “ideal para el envasado al vacío de alimentos”.
7. Bonsenkitchen VS3802
CARACTERÍSTICAS
- Peso total de 2,49 Kg.
- Dispone de una potencia de 140 vatios.
- Con dimensiones de aproximadamente: 41 x 23 x 10 cm.
- Disponible en color blanco.
- No cuenta con apagado automático.
PROS
- Envasado al vacío de nivel profesional.
- Realizado con materiales resistentes y de larga duración.
- Hecha con acero inoxidable de alta resistencia y duración.
- Su diseño es moderno y estético.
- Su precio cabe dentro del margen para ser adquirida casi por cualquier consumidor, únicamente rebasando el promedio del precio de máquinas envasadoras por una docena de unidades.
- Es sencilla de operar y manejar.
- Incluye un rollo de plástico para comenzar a envasar al vacío tus alimentos.
CONTRAS
- Su tamaño es grande, ocupa mucho espacio y su limpieza mantenimiento y guardado podría requerir más esfuerzo.
La VS3802 de Bonsenkitchen, con un diseño muy simple y sencillo de usar, simplemente es encantador saber que la limpieza de esta máquina no será un problema gracias a su fabricación en acero inoxidable completamente liso en la parte superior, resistente al polvo y a la suciedad.
Sus funciones pasan a ser más que suficientes para una máquina envasadora de su tamaño y precio, no podemos dejar de notar su banda ancha de sellado y su cortador integrados, además de que esto nos asegura la inclusión de otros accesorios.
El precio puede ser competitivo dentro de la gama media de productos, en realidad se volvería bastante competitivo si tuviera un precio un poco más bajo, pero finalmente tenemos un producto completo, duradero, fácil de usar y que es una excelente opción para un uso doméstico y/o semi-profesional.
¿Cuáles son los beneficios de utilizar el envasado al vacío para conservar tus alimentos?
- Protege tus alimentos: elimina la oxidación por contacto con el aire que hace que tus alimentos se puedan estropear afectando a su color, olor y sabor. También preservaremos nuestros alimentos de quemaduras de congelación producidas por el contacto directo con la superficie de la nevera.
- Aumenta el tiempo de conservación: entre un 40% y un 60%. Con ello puedes anticipar desde la cena de ese día hasta el menú de toda una semana, incluso, en ciertas fiestas, en donde los alimentos frescos disparan su precio, puedes adelantarte a este contratiempo y beneficiarte de un gran ahorro en estas ocasiones especiales.
- Ahorro de espacio: al dividir nuestros alimentos en cantidades más o menos iguales y extraerles el aire, reducimos el volumen y podemos distribuirlos por el espacio de nuestra nevera de manera más cómoda y eficiente.
- Mayor rendimiento de tu frigorífico: debido a esa redistribución del espacio, podemos mejorar las funciones de conservación del frío de nuestro congelador.
- Ahorro económico: ya que podremos comprar mayores cantidades y en formatos familiares o lotes que siempre sale mucho más barato. Sólo tenemos que dedicar algo más de tiempo en dividir las porciones y congelarlas.
- Reduce la cantidad de sobras de tus comidas: ya que dividiendo los alimentos en porciones conseguimos consumir únicamente lo que vamos a comer realmente.
- Potencia el sabor de tus comidas: no sólo una envasadora al vacio sirve para congelar alimentos, sino que es utilizada para macerar nuestras carnes y pescados, marinarlos y adobarlos.
- Mantiene la humedad natural: los alimentos no se secan ya que extraemos el aire y al descongelarlos nuestros productos estarán como recién comprados.
¿En qué debes fijarte a la hora de comprar una máquina de envasar al vacío?
Una envasadora al vacío es uno de los electrodomésticos más sencillos y más útiles que puedas necesitar en tu cocina.
Se trata de conservar alimentos y comidas preparadas con seguridad el mayor tiempo posible, tanto si los congelas como si, sólo quieres preservarlos durante el día antes de su consumo.
Estas envasadoras funcionan de la siguiente manera: se introduce el alimento en una bolsa específica para esta función, se extrae el aire de su interior y se cierra mediante un sellado térmico, quedando totalmente hermético garantizando así la conservación de los alimentos.
He querido explicarte brevemente cómo funciona para que realmente puedas discriminar y elegir aquella selladora que realmente necesitas y que se va a ajustar a tus necesidades.
Si eres un consumidor doméstico, vamos, que no eres un profesional tipo charcutero, carnicero, restaurador, … en lo primero que te has de fijar es en lo siguiente.
Potencia de succión
Normalmente tienen la capacidad de extraer unos 10 litros de aire por minuto con una potencia de entre 100w y 150w. Cuanta más capacidad succionadora tenga, más litros de aire se extrae y con mayor rapidez, esto se traduce en que si tu extraes la máxima cantidad de aire de tus alimentos mejor será la conservación de los mismo.
A partir de estos requisitos mínimos, cuanta más potencia mejor.
Discriminación entre alimentos secos y húmedos
Los alimentos húmedos son aquellos que tienen jugos o salsas. Ten en cuenta que en el mercado hay selladoras de vacío que sólo sirven para alimentos secos, (embutidos, frutas sin pelar, quesos) por lo que si queremos envasar alguna comida preparada en su jugo no podremos ya que al extraer el aire también succionará el líquido haciendo imposible su sellado.
Envasado al vacío de botes
Existen en el mercado máquinas de envasado que funcionan con tubos de absorción que podemos utilizar para hacer vacío, no sólo en bolsas, sino también en botes
Automatización e indicadores
El cometido básico de una máquina envasadora son la de sellado y absorción de aire, funciones que se puede realizar de manera automática o manual, dependiendo del resultado que queramos obtener. Para modelos domésticos, con una envasadora al vacío automática bastaría, éstas tienen indicadores sencillos, de iluminación led o sonoros que nos dicen la finalización de la acción.
En las envasadoras manuales habrá que fijarse más si los botones de función son fáciles e intuitivos de manejar.
El ruido y eficiencia energética
Aunque no suelen ser muy molestas si tenemos la posibilidad de elegir aquella que menos molesta sea y conseguir que nuestra envasadora sea lo más eficiente posible, así pues, deberíamos elegir una máquina selladora que no emita más de 70dB y que tenga una eficiencia de nivel A o superior.
Tamaño y peso
Existen en el mercado varios modelos, desde los más sencillos y ligeros, hasta aquellos que llevan diferentes accesorios que hacen que varíe en forma y peso. También hay que tener en cuenta que hay modelos con longitud extra grande que puede ser hasta de 30 cm.
Compatibilidad
Es muy importante que tenga compatibilidad con otros productos que no sean de la propia marca elegida, así, pues, podremos ahorrar bastante en la compra de nuestras bolsas y recipientes si elegimos una máquina de envasar en la que podamos utilizar las genéricas
Material de fabricación
Aunque suelen ser de acero inoxidable, también hay envasadoras al vacío de plástico ABS, ambos materiales fáciles de limpiar y resistentes. Podrás encontrar sin problemas modelos de diferentes colores
Accesorios
Te indico todos los accesorios que podrás encontrar en las envasadoras al vacío:
- Compartimentos para guardar bolsas.
- Bandeja de goteo extraíble para su mejor limpieza.
- Cúter corta bolsas.
- Mangueras de succión extraíbles para el mejor manejo de los alimentos.
- Doble bomba de succión, reduce el tiempo de vaciado.
Características como la bandeja de goteo como el cúter las encontrarás, sobre todo en máquinas de envasar al vacío profesionales.
Garantías e instrucciones
Al comprar la envasadora al vacío fíjate en cuánto tiempo de garantía nos da el fabricante y si las instrucciones que incluyan están en nuestro idioma.
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Ahora me gustaría conocer tu opinión:
¿Cuál ha sido tu elección entre todas las envasadoras al vacío que hemos visto? O quizás el modelo que más te gusta no lo he incluido en esta lista, en cualquiera de los dos casos deja tu comentario!
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